Esencial Olive-Noviembre
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
Oleícola San Francisco S.L.
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
38.8/50
Salud:
39.1/50
Total:
77,9
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
470,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
98,9(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
118,2(mg/kg)
a-Tocoferol:
297,9(mg/kg)
Ácido oleico:
79,2%
Escualeno:
824,6(mg/100g)
B-caroteno:
5,00(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
