Iznaoliva Gourmet
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
Ntra. Sra. De Los Remedios S.C.A.
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
29.1/50
Salud:
37.4/50
Total:
66,5
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
552,6(mg/kg)
Tirosol y derivados:
191,4(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
118,1(mg/kg)
a-Tocoferol:
231,4(mg/kg)
Ácido oleico:
79,8%
Escualeno:
440,6(mg/100g)
B-caroteno:
3,60(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
