Molino de la Calzada
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
Herederos de Fco. Roldan S.L.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
38.6/50
Salud:
35.8/50
Total:
74,4
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
511,1(mg/kg)
Tirosol y derivados:
139,9(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
86,8(mg/kg)
a-Tocoferol:
289,6(mg/kg)
Ácido oleico:
78,2%
Escualeno:
382,3(mg/100g)
B-caroteno:
3,20(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
