Olisierra
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
S.C.A. Virgen de la Fuensanta
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
38.6/50
Salud:
37.3/50
Total:
75,9
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
583,4(mg/kg)
Tirosol y derivados:
138,4(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
136,4(mg/kg)
a-Tocoferol:
228,1(mg/kg)
Ácido oleico:
81,5%
Escualeno:
351,2(mg/100g)
B-caroteno:
4,30(mg/kg)
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
