Olivo Real
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
Almazara Cruz de Esteban S.L.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
45.1/50
Salud:
37.7/50
Total:
82,7
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
519,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
124,0(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
124,7(mg/kg)
a-Tocoferol:
289,4(mg/kg)
Ácido oleico:
78,8%
Escualeno:
488,4(mg/100g)
B-caroteno:
4,30(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
