El Empiedro

Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
S.C.A. Olivarera la Purísima
DO/IGP:
Sí
Ecológico:
No
Origen:
Puntuación
Sensorial:
39.7/50
Salud:
39.5/50
Total:
79,2
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
608,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
149,3(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
148,7(mg/kg)
a-Tocoferol:
283,1(mg/kg)
Ácido oleico:
77,2%
Escualeno:
488,0(mg/100g)
B-caroteno:
6,22(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:

Frutado/Amargo/Picante:
