El Empiedro

Variedad: 
Campaña: 
2016/2017
Productor: 
S.C.A. Olivarera la Purísima
DO/IGP: 
Ecológico: 
No

Puntuación

Sensorial: 
39.7/50
Salud: 
39.5/50
Total: 
79,2

Parámetros saludables

Polifenoles totales: 
608,0(mg/kg)
Tirosol y derivados: 
149,3(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados: 
148,7(mg/kg)
a-Tocoferol: 
283,1(mg/kg)
Ácido oleico: 
77,2%
Escualeno: 
488,0(mg/100g)
B-caroteno: 
6,22(mg/kg)
Estrella sensorial: 
Frutado/Amargo/Picante: