Olisierra Gourmet
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
S.C.A. Ntra. Sra. De la Fuensanta
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
37.8/50
Salud:
38.9/50
Total:
76,7
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
713,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
150,2(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
122,2(mg/kg)
a-Tocoferol:
242,8(mg/kg)
Ácido oleico:
80,9%
Escualeno:
309,0(mg/100g)
B-caroteno:
7,07(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
