Molino de la Calzada
Variedad:
Campaña:
2015/2016
Productor:
Herederos de Fco. Roldan S.L.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
42.4/50
Salud:
33.3/50
Total:
75,7
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
415,8(mg/kg)
Tirosol y derivados:
126,4(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
79,3(mg/kg)
a-Tocoferol:
269,4(mg/kg)
Ácido oleico:
73,7%
Escualeno:
241,3(mg/100g)
B-caroteno:
3,60(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante:
