Molino de la Calzada Arbequina
Variedad:
Campaña:
2016/2017
Productor:
Herederos de Francisco Roldan S.L.
Web:
DO/IGP:
No
Ecológico:
No
Puntuación
Sensorial:
48.8/50
Salud:
30.9/50
Total:
79,7
Parámetros saludables
Polifenoles totales:
347,0(mg/kg)
Tirosol y derivados:
61,1(mg/kg)
Hidroxitirosol y derivados:
87,3(mg/kg)
a-Tocoferol:
288,7(mg/kg)
Ácido oleico:
71,8%
Escualeno:
131,0(mg/100g)
B-caroteno:
4,40(mg/kg)
Perfil sensorial:
Estrella sensorial:
Frutado/Amargo/Picante: